徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪酸可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇的水平,同时提高高密度脂蛋白胆固醇,从而改善心脏健康。
2.其中的多酚化合物具有抗氧化特性,能够减少体内的氧化应激。这种抗氧化作用有助于抵抗细胞损伤,并可能缓解炎症反应。
3.橄榄油还含有维生素E和K,有助于皮肤健康和骨骼强壮。
4.生食橄榄油时,适量摄入对于消化系统是温和的,不易引起胃肠道刺激。一般建议每日摄入量为一汤匙左右,以避免过量,其热量较高。
尽管如此,个体差异可能会影响某些人对某些食物的反应。如果出现不适,应考虑其他饮食习惯或身体状况。