吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备材料:
生姜:约30克(可以根据口味增加或减少)
红糖:约20克
水:500毫升
2.处理生姜:
将生姜洗净,不需要去皮。
将生姜切成薄片,这样更容易释放其中的有效成分。
3.煮制过程:
在锅中加入500毫升水,放入切好的生姜片。
开大火煮沸后,转小火继续煮10-15分钟,使姜的辛辣成分充分释放到水中。
加入红糖,搅拌均匀至溶解,再煮3-5分钟即可。
4.调整口味:
根据个人口味可以适量增减红糖的用量。
若喜欢其他风味,可以加入少许蜂蜜或柠檬片,但需在稍微冷却后再加入以保持其营养成分。
红糖姜茶不仅是一种美味的热饮,还能帮助在寒冷季节改善体温调节及舒缓感冒症状。对于过敏或对生姜、红糖有特殊忌讳的人群,应谨慎饮用或咨询专业人士。