武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C有助于增强免疫系统功能。研究表明,摄入足量的维生素C可以提高白细胞的活性,从而加强机体对抗感染和疾病的能力。
2.维生素C具有强大的抗氧化作用。它能够中和体内的自由基,减少细胞受到的氧化损伤,从而延缓衰老进程。
3.维生素C是胶原蛋白合成的重要辅酶。胶原蛋白是皮肤、血管、关节和骨骼等组织的重要组成部分,充足的维生素C有助于这些组织的健康和修复。
4.维生素C还促进铁的吸收。尤其是植物性食物中的非血红素铁,在维生素C的帮助下更容易被身体吸收,从而预防贫血。
5.研究显示,适量的维生素C摄入可以减少感冒持续时间和症状的严重程度,但并不能完全预防感冒。
在日常饮食中,蔬菜水果是维生素C的重要来源,但对于某些特殊人群如孕妇、老年人及免疫力低下者,适当补充维生素C片是必要的。每天适量补充维生素C,有助于保持健康,但过量摄入可能导致消化不良或肾结石等副作用,因此应遵循建议剂量。