糖的功能

1.糖是人体能量的重要来源，还可以用来提鲜，改善菜的味道，还能增加菜的光泽度。2.糖到身体后，还可以提高身体对钙的利用率，能够维持心血管系统，神经系统的正常功能。3.中医里对糖的理解是这样的，糖味甘，既代表有一定的甜味，也代表有一定的滋补作用。比如糖就有补养气血，滋阴润燥，缓急止痛以及解毒功效等作用。