沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量供给:主食通常是饮食中热量的重要来源。例如,一碗大米饭约含有200卡路里。摄入过多的热量会导致体内能量过剩,这部分多余的能量转化为脂肪储存,从而引起肥胖。
2.血糖反应:主食的碳水化合物分解为葡萄糖进入血液,影响血糖水平。频繁和大量的高血糖状态会促进胰岛素分泌,而胰岛素是一种促进脂肪储存的激素,这一过程可能导致体重增加。
3.食欲调节:过量的碳水化合物可能会扰乱饱腹感的正常反馈机制,让人更容易摄入过量食物。高糖指数的主食容易导致血糖快速升高和下降,可能引发再次饥饿,促使过量进食。
4.脂肪代谢:长期过度摄入碳水化合物还可能干扰脂肪的正常氧化和代谢,使得脂肪更容易积累在体内。
控制主食摄入量,搭配均衡饮食,适量运动,对于保持健康体重是重要的。不同个体对碳水化合物的耐受程度不同,因此需要根据自身情况调整摄入量。