沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.能量平衡原理:人体体重的变化主要依赖于摄入的总能量和消耗的能量之间的差值。如果摄入的能量长期高于消耗的能量,就会导致脂肪的积累和体重增加。
2.食物热量含量:高热量食物通常富含脂肪和糖类,每克脂肪含约9千卡的能量,而每克碳水化合物和蛋白质含约4千卡的能量。摄入高热量食物更容易导致能量过剩。
3.进食时间与代谢:研究显示,在晚上人体的新陈代谢速度可能会有所降低,但这并不是导致肥胖的直接原因。在白天或晚上进食高热量食物,如果未超出每日所需的总热量,理论上不会直接导致肥胖。
4.饱腹感与饮食选择:下午和晚间较晚的时间进食高热量食物,可能会影响到饱腹感和后续的饮食选择,进而增加整体能量摄入。
控制热量摄入和保持适当的体力活动是预防肥胖的有效方法。重要的是关注全天的总热量平衡,而不仅仅是某个特定时间点的饮食摄入。