武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:胡萝卜、甘薯和南瓜等橙色蔬菜富含β-胡萝卜素,这是一种能在体内转化为维生素A的抗氧化剂,能帮助保护视网膜。
2.维生素C:柑橘类水果如橙子、柚子、柠檬,以及草莓和西兰花中含有丰富的维生素C,有助于减少患上白内障的风险,并延缓与年龄相关的黄斑变性。
3.维生素E:坚果如杏仁、葵花籽,以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素E,这是一种强效抗氧化剂,可以抵御自由基对眼睛造成的损伤。
4.锌:牡蛎是锌的极佳来源,而其他海鲜、牛肉、鸡肉、豆类也含有丰富的锌。锌对于夜间视力特别重要,它能增强视网膜健康。
5.不饱和脂肪酸:这类脂肪酸主要存在于鱼油中,如鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼,能够帮助预防干眼症和黄斑变性。
通过合理饮食,摄取足够的这些营养素,可以有效促进眼睛健康和功能。均衡膳食对于整体健康和眼部健康均至关重要,建议日常饮食中多加入上述提到的食物类别。