武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪油含有较高比例的饱和脂肪酸,每100克猪油中约包含39克饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的摄入过多会增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度,从而增加动脉粥样硬化的风险。
2.高血压患者需控制血脂水平,而猪油中的胆固醇含量较高,每100克猪油大约含有95毫克胆固醇。高胆固醇饮食可能导致血清胆固醇升高,加重心血管负担。
3.饮食管理是高血压治疗的重要组成部分。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、鱼油和坚果,这些食物有助于调节血脂水平和改善心血管健康状况。
高血压患者应避免食用过量猪油,选择更为健康的植物油及富含不饱和脂肪酸的食物,有助于维持良好的血压和心血管健康状态。