氨基酸分类有几种

2025-01-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:氨基酸可以根据其化学性质、人体代谢需求和来源等因素进行不同的分类。具体包括以下几种主要方式:

1.根据人体是否能够合成氨基酸:

必需氨基酸:这类氨基酸不能由人体自行合成,必须通过饮食摄取,包括亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸和组氨酸(少数情况下被认为是必需的)。

非必需氨基酸:这些氨基酸可以由人体自行合成,如谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、酪氨酸等。

2.根据氨基酸侧链的化学性质:

极性氨基酸:这些氨基酸具有亲水性侧链,可以在水中形成氢键,包括丝氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、组氨酸、精氨酸和赖氨酸。

非极性氨基酸:这些氨基酸具有疏水性侧链,通常聚集在蛋白质内部,包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸和色氨酸。

芳香族氨基酸:这些氨基酸的侧链含有芳香环结构,包括苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸。

3.根据氨基酸的代谢产物:

生糖氨基酸:代谢过程中最终生成葡萄糖的氨基酸,如丙氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸等。

生酮氨基酸:代谢过程中最终生成酮体的氨基酸,如亮氨酸和赖氨酸。

生糖兼生酮氨基酸:既能生成葡萄糖又能生成酮体的氨基酸,如异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等。

氨基酸的分类对理解其在生理功能、营养需求和代谢过程中的作用至关重要。科学合理地选择和摄入氨基酸,有助于维持身体健康和促进代谢平衡。

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