武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆富含异黄酮,是一种植物雌激素。研究表明,大豆异黄酮不会显著影响男性的激素水平,也不会导致所谓的“女性化”特征。每100毫升豆浆大约含有6-12毫克异黄酮,普通饮用量不会对男性健康产生明显负面影响。
2.每天适量饮用豆浆可以提供优质的植物蛋白,促进肌肉修复和生长。每100毫升豆浆大约含有3克蛋白质,这对于日常蛋白质需求是一个有益的补充。
3.大豆中还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,有助于消化系统健康,降低胆固醇水平及心血管疾病风险。每100毫升豆浆含有约0.6克膳食纤维,可促进肠道健康。
4.研究未发现长期适量饮用豆浆与前列腺癌等男性健康问题之间存在明确联系。相反,部分研究指出,大豆制品可能有助于降低某些癌症的风险。
应避免过量饮用豆浆,以防摄入过多热量和植物雌激素。个别对大豆过敏者应避免饮用豆浆。