沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生油富含单不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对心血管健康有益,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减小糖尿病引发心血管疾病的风险。
2.花生油还含有一定量的维生素E,这是一种抗氧化剂,可以帮助保护细胞免受自由基损伤,有助于控制糖尿病并发症的发生。
3.花生油虽然有益,但其热量较高,每克花生油约含9千卡热量,因此糖尿病患者应控制摄入量,每天不超过20-30克。
4.花生油含有一定的欧米伽-6脂肪酸,过多摄入可能导致体内炎症反应增加,因此在饮食中应与其他富含欧米伽-3脂肪酸的食物如鱼类、亚麻籽等平衡搭配。
5.糖尿病患者需关注整体饮食结构,不仅要控制油脂摄入,还需避免高糖、高盐、高脂肪食物,多吃蔬菜、水果和全谷物,保持均衡膳食,稳定血糖水平。
适量摄入花生油不会对糖尿病患者造成不良影响,但必须注意控制总热量摄入,结合均衡的饮食结构和良好的生活习惯,以有效管理血糖水平。