沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽-3脂肪酸。这些脂肪酸可以帮助增加体内胰岛素的敏感性,从而有助于更好地控制血糖水平。
2.每100克核桃约含有14克蛋白质和7克膳食纤维。膳食纤维可以减缓消化过程,减少血糖骤升的风险,稳定餐后的血糖水平。
3.核桃中的抗氧化物质,如维生素E和多酚,能够减少身体内的炎症反应。慢性炎症与胰岛素抵抗有关,因此减少炎症有助于改善血糖控制。
4.根据一些研究,每天适量食用核桃(大约30克到50克)可能对血糖管理有积极影响。核桃的热量较高,过量食用可能导致体重增加,这会对血糖产生负面影响。
核桃在饮食中作为辅助食品对血糖管理有一定益处。同时,合理的饮食结构、规律的运动和药物治疗是全面管理血糖的重要措施。