沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.水果
苹果:一个中等大小的苹果约含25克碳水化合物,但其高纤维含量有助于调节血糖水平。
柚子:半个柚子的碳水化合物含量约为13克,同时富含维生素C,有助于增强免疫力。
草莓:一杯草莓(约150克)含有大约12克碳水化合物,低糖且富含抗氧化剂。
2.坚果
杏仁:每28克杏仁含有6克碳水化合物,其中4克为纤维,有助于控制饥饿感。
核桃:每28克核桃含有4克碳水化合物,并提供丰富的omega-3脂肪酸,有助于心脏健康。
开心果:每28克开心果含有8克碳水化合物,且富含蛋白质和纤维,有助于稳定血糖水平。
3.全谷物制品
全麦面包:一片全麦面包约含15克碳水化合物,纤维含量较高,有助于降低餐后血糖波动。
燕麦片:半杯干燕麦片含有约27克碳水化合物,富含可溶性纤维,有助于减缓糖的吸收。
糙米薄脆饼:两片糙米薄脆饼约含14克碳水化合物,是一种低脂低糖的健康零食选择。
4.其他健康零食
低脂酸奶:一杯(约240毫升)低脂酸奶含有约12克碳水化合物,可以搭配水果或坚果食用。
胡萝卜条:一杯胡萝卜条(约120克)含有约12克碳水化合物,富含β-胡萝卜素,对视力有益。
黄瓜片:一杯黄瓜片(约120克)含有约4克碳水化合物,是一种低卡路里的清爽零食。
糖尿病患者在选择零食时,应注重食品的碳水化合物含量与纤维含量,尽量选择低糖、低脂且富含纤维的食物。同时,适量摄入是关键,避免过量食用,以免影响血糖管理。