张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.纤维摄入不足:肉类几乎不含膳食纤维,而膳食纤维是促进肠道蠕动的重要因素。人体每天需要摄入约25到38克的膳食纤维以保持正常的消化功能。
2.水分少:肉类通常在烹饪过程中失去部分水分,缺乏足够的水分摄入可能导致粪便变得干燥,从而引发便秘。建议成年人每天饮水量应达到约2.7升(女性)和3.7升(男性)以维持消化系统的正常功能。
3.高脂肪含量:部分肉类含有较高的脂肪,过多的脂肪摄入可能减缓肠道蠕动速度。研究表明,高脂饮食可能影响胆汁分泌,从而影响肠道排空。
为了避免便秘,应均衡饮食,增加富含纤维的食物如水果、蔬菜和全谷类,同时保持充足的水分摄入,以支持健康的消化功能。