魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.纤维摄入:蔬菜通常富含膳食纤维,摄入足够的纤维有助于增加饱腹感。当首先食用富含纤维的蔬菜时,可以帮助减少之后对高热量食物的摄入。
2.血糖控制:先吃蔬菜有助于减缓餐后血糖上升速度。这对于减肥来说是有益的,因为稳定的血糖水平可以减少暴饮暴食的可能性。
3.卡路里管理:通过在主食之前食用低卡路里的蔬菜,可以有效降低整体餐食的热量摄入。这样做能够在不知不觉中减少每天的卡路里摄入,有助于减轻体重。
4.消化促进:蔬菜中的纤维还可以促进消化系统健康,更好地吸收营养并排除废物。
通过调节进食顺序,不仅可以优化营养摄入,还能帮助管理体重,促进健康饮食习惯的形成。