武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:鸡蛋提供丰富的蛋白质。每个鸡蛋大约含有6克蛋白质,这些蛋白质易于消化,有助于孩子的肌肉发育和细胞修复。
2.营养价值:鸡蛋中含有多种重要的营养素,包括维生素A、D、E、B12以及矿物质如铁、锌和硒。这些营养素对于支持免疫系统功能、骨骼强度和大脑发育都很重要。
3.保持饱腹感:蛋白质和脂肪的组合能够在早晨提供持久的能量,帮助孩子保持更长时间的饱腹感,从而提高注意力和学习表现。
4.烹饪简单:炒鸡蛋制作简单快捷,可以根据个人口味加入少量蔬菜,进一步提高营养密度。
在给孩子准备炒鸡蛋时,应注意避免过量使用盐和油,以保持饮食健康均衡。每天摄入鸡蛋的数量不宜过多,一般建议一天一个鸡蛋即可满足日常需求。
