武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.新冠病毒主要通过呼吸道飞沫传播,而不是通过食物传播。在一般情况下,食用葱不会导致新冠病毒感染。
2.正确处理食品是确保安全的关键步骤。根据世界卫生组织的建议,蔬菜在食用前应当彻底清洗,以去除表面可能存在的微生物。
3.在家庭环境中,常规的烹饪温度足以杀灭大多数病原体,包括冠状病毒。在炒菜或煮汤时,达到75°C以上的温度即可有效杀死病毒。
4.家庭成员尤其是阳性患者,应遵循良好的卫生习惯,包括勤洗手、佩戴口罩、消毒常接触物品表面,以防止病毒传播。
5.对于阳性患者的家庭,应加强厨房和用具的卫生管理,例如使用不同的砧板和刀具处理生熟食物,并定期对厨房进行清洁消毒。
通过合理的食品处理和卫生措施,能够有效预防新冠病毒的传播。保持良好的个人卫生和食品安全习惯对于保障家庭健康至关重要。