杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.低嘌呤主食：米饭、面条、玉米等属于低嘌呤食物，可以作为主要碳水化合物来源，每天建议摄入200-300克，以满足身体能量需求。
2.新鲜蔬菜：大部分蔬菜嘌呤含量较低，如西红柿、黄瓜、胡萝卜、白菜等均适合痛风患者食用。每天建议至少摄入500克蔬菜，维持营养均衡，同时利于碱性环境的形成，有助于尿酸溶解。
3.水果：痛风期间水果中的天然果糖需适量控制，但低果糖、高维生素C的水果如苹果、橙子和草莓是理想选择。每日水果摄入量可控制在200-300克，帮助维持正常代谢。
4.优质蛋白质：痛风急性期建议减少肉类和海鲜摄入，可选择低嘌呤的蛋白质来源，如牛奶、鸡蛋。这些食物既能提供优质蛋白，又不会显著增加尿酸水平，建议每天摄入250-350毫升牛奶或1-2个鸡蛋。
5.充足的饮水：每日饮水量建议达到2000-3000毫升，能够促进尿酸排泄。水可以选择白开水或淡茶水，但需避免含糖饮料以及酒精饮品。
6.避免高嘌呤食品：动物内脏、浓肉汤、海鲜（如虾、蟹）、啤酒等食物容易导致尿酸水平升高，应严格限制摄入。
通过合理饮食管理，痛风患者可以有效缓解症状并促进恢复。在饮食调整过程中，应持续观察身体反应，并根据医生建议进一步优化饮食方案。