刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.柿子:螃蟹含有丰富的蛋白质,柿子则含有大量鞣酸。当这两者同时摄入时,鞣酸会与螃蟹中的蛋白质发生反应,在胃中形成不易消化的沉淀物,从而引发腹泻或肠胃不适。
2.冷饮:吃螃蟹后立即饮用冷饮可能导致肠胃功能受到刺激,因为螃蟹性寒,再加上冷饮会进一步增加胃肠道的寒凉程度,容易导致消化系统紊乱。
3.茶叶:茶叶中的鞣酸类似于柿子的作用,会与螃蟹中的蛋白质结合形成沉淀,这也是一些人吃完螃蟹后喝茶感到不适的原因。
4.浓酒:高浓度酒精在摄入螃蟹后可能对胃黏膜产生强烈刺激,影响正常消化过程,并可能导致腹泻等症状。
合理搭配食物与饮品,避免螃蟹与上述食物同时摄入,可减少因饮食不当而引起的腹泻风险。
