武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肉是优质动物蛋白的来源。每100克瘦猪肉含有约20-25克蛋白质,具体数值会因部位和烹饪方式略有不同。
2.成人每日推荐蛋白质摄入量大约为体重每公斤0.8克。例如,一个体重70公斤的成年人每天需要约56克蛋白质。
3.一顿饭中,若从猪肉获取蛋白质,摄入约100克瘦猪肉便能提供约20-25克蛋白质,占每日总需求的30-45%。
在饮食中,除了猪肉,还可以通过其他来源如家禽、鱼类、大豆制品等获得蛋白质,以保持营养均衡。