王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.控制血糖:膳食纤维能够减缓糖的吸收,帮助平稳血糖波动。研究表明,每日摄入25至30克膳食纤维可有效控制血糖水平。
2.增强饱腹感:膳食纤维增加食物体积,而不增加热量,有助于延长饱腹感,减少过度进食,有助于控制体重。
3.降低胆固醇和心血管疾病风险:膳食纤维能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,从而减少心血管疾病的风险,这是糖尿病患者常需关注的问题。
4.改善消化系统健康:膳食纤维促进肠道蠕动,预防便秘,提高肠道健康。
在糖尿病饮食计划中,应优先选择富含膳食纤维的食物,如全谷物、豆类、蔬菜和水果。需要注意的是某些高纤维食物也可能含有较高的碳水化合物,因此摄入时需留意总的碳水化合物摄入量。