牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.燕麦片:燕麦片是一种全谷物食品,含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖,可以促进消化健康并帮助降低胆固醇水平。每100克燕麦片大约含有10克纤维和17克蛋白质。
2.奇亚籽:奇亚籽是一种超级食品,富含ω-3脂肪酸、膳食纤维和抗氧化剂。30克奇亚籽大约含有10克纤维和4克蛋白质,还能提供丰富的钙、镁和磷等矿物质。
3.水果干:常见的水果干如葡萄干、杏干等富含天然糖分、维生素和矿物质。虽然水果干的含糖量较高,但适量食用可补充体内糖分并提供抗氧化作用。
4.坚果:坚果如杏仁、核桃、开心果等是优质脂肪、蛋白质及维生素E的重要来源。一小把(约28克)杏仁含有6克蛋白质和14克脂肪,能够提供持久的饱腹感和能量。
在选择这些泡水食材时,需注意控制份量,以免摄入过量的糖分和热量。适度搭配泡水食用,不仅可以保证营养均衡,还能提升饮食多样性。