杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.海带是碘的重要来源。碘是合成甲状腺激素不可或缺的元素,而甲状腺激素对于调节新陈代谢至关重要。一碗海带猪肉汤可以满足人体每日6-10%的碘需求。
2.猪肉中含有丰富的蛋白质和维生素B群,特别是维生素B12,这对红细胞生成与神经系统健康至关重要。一份海带猪肉汤能够提供约20%的每日所需蛋白质。
3.海带富含膳食纤维,有助于消化道健康,并能帮助降低胆固醇水平。每100克海带约含8克膳食纤维,这对于预防便秘及心血管疾病有益。
4.该汤中的海带还含有钙、镁等矿物质,对于维持骨骼健康、肌肉功能及神经传导有辅助作用。
5.猪肉中的锌元素能提高机体免疫力,每100克猪肉含有约3毫克锌,能够支持抗感染能力。
通过合理摄取海带猪肉汤,可以有效补充人体所需的许多营养素,提升健康水平。在饮用此类汤品时,应注意适量,以避免过多摄入盐分和脂肪,同时确保食材的新鲜与卫生。