武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.韭菜富含维生素A和胡萝卜素,这些成分有助于维护视力健康。维生素A是眼睛功能正常运作的关键元素,能帮助保持视网膜的健康,以及在光线较弱时增强视力。
2.韭菜还含有丰富的维生素C和抗氧化剂,这些物质可以保护眼睛免受自由基的损伤,减少白内障和黄斑变性等眼部疾病的风险。
3.韭菜中的膳食纤维有助于改善消化功能,促进体内毒素排出,从而间接支持整体健康,包括眼睛的健康。
韭菜作为一部分健康饮食对眼睛没有不良影响。适量摄入不仅有助于眼部健康,还能提供其他多方面的营养支持。过量食用可能引起胃肠不适,因此建议均衡饮食。