武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小葱含有丰富的维生素A,约每100克提供18微克。这种维生素对于保持良好的视力和预防夜盲症至关重要。
2.它还含有抗氧化剂,如槲皮素,能够帮助减少氧化应激,从而保护视力。
3.小葱中的维生素C含量约为11毫克/100克,有助于保护眼睛免受自由基的伤害,可能降低白内障形成的风险。
4.适量的小葱摄入可以补充膳食纤维,每100克约含1.8克,这对于维持整体代谢健康也有利。
在日常饮食中,适量食用小葱不仅安全,而且营养丰富。为了确保眼睛和身体得到全面的营养支持,还建议多样化饮食,涵盖不同种类的蔬菜水果和其他营养来源。