武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:贝贝小南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素,这是一种能在体内转化为维生素A的化合物。维生素A对于维护视力尤其是夜间视力非常重要。缺乏维生素A会导致夜盲症以及其他视力问题。
2.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素集中于视网膜的黄斑部,能够帮助过滤蓝光并保护眼睛免受氧化应激的损伤。这有助于降低与年龄相关的黄斑变性等眼部疾病的风险。
3.抗氧化剂:贝贝小南瓜还含有其他抗氧化剂,如维生素C和E,这些成分能够减少自由基对眼部细胞的损害,提高整体眼部健康水平。
贝贝小南瓜富含的这些营养成分不仅有助于维持良好的视力,还可能降低某些眼部疾病的发病率。食用贝贝小南瓜时,应注意均衡摄取各种食物以获得全面的营养。