鸡肝和猪肝哪个对眼健康更有益

病情分析：鸡肝和猪肝都对眼健康有益，因为它们富含多种对视力有帮助的营养素。但从某些具体成分来看，鸡肝可能在维生素A含量上更具优势，对眼健康更有直接的好处。

1.鸡肝通常含有更高的维生素A。维生素A是保持视网膜健康和确保良好的夜视能力所必需的。每100克鸡肝中含有约11000微克的维生素A。而猪肝每100克则含有约6500微克的维生素A。

2.两者都含有丰富的铁。铁对于防止缺铁性贫血非常重要，这种贫血可能导致乏力和眼睛供氧不足。鸡肝和猪肝中的铁含量相近，但猪肝略高，每100克猪肝含有约23毫克的铁，而鸡肝含有9毫克左右。

3.锌是另一种对眼部健康关键的矿物质，有助于维持视网膜的结构和功能。鸡肝和猪肝的锌含量分别为每100克4毫克和6毫克。

4.二者均为优质蛋白质来源，有助于组织修复和细胞更新，这对保持眼睛健康至关重要。100克鸡肝和猪肝的蛋白质含量分别为约17克和22克。

尽管肝脏富含多种营养，但也含有较高的胆固醇。应适量摄取，特别是对于胆固醇水平较高或有心血管疾病风险的人群。通过合理饮食搭配，可以获得全面的营养素支持以促进眼部健康。