食用蘑菇是否对眼睛有害

2025-06-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:食用蘑菇并不会对眼睛造成伤害,相反,某些蘑菇还可能对眼睛健康有益。

1.蘑菇含有丰富的维生素和矿物质。其中,维生素B2(核黄素)对于维持眼睛的健康非常重要。每100克蘑菇大约含有0.35毫克的维生素B2。

2.蘑菇是天然的抗氧化剂来源。抗氧化剂可以帮助保护眼睛细胞免受自由基的损伤,从而减缓与年龄相关的黄斑变性等眼部疾病的进展。

3.一些蘑菇种类,如香菇,还富含维生素D,这有助于改善整体健康状况,包括眼睛健康。

4.虽然蘑菇本身对眼睛无害,有些野生蘑菇可能有毒,对身体包括眼睛在内的多个器官产生危害。只食用经过安全检验的可食用蘑菇。

食用适量且经过安全检验的蘑菇不仅不会对眼睛有害,还有潜在的好处。选择合适的食品并保持营养均衡对眼睛健康非常重要。

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