沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.胡麻籽富含多不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸。研究表明,α-亚麻酸的摄入与低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平的降低相关。通过每天食用约30克胡麻籽,可以显著改善血脂水平。
2.植物甾醇是一种天然存在于植物中的化合物,它能够阻止胆固醇在肠道的吸收。胡麻籽中的植物甾醇含量较高,因此对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有一定效果。
3.胡麻籽还含有丰富的膳食纤维,每100克胡麻籽中约含27克纤维。纤维有助于减少血液中的胆固醇水平,并促进心血管健康。
尽管胡麻籽有助于降低血脂,但其效果因个体差异而有所不同。在饮食中适量添加胡麻籽,同时保持健康的生活方式和饮食结构,是有效管理血脂水平的重要策略。