邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.营养价值:鱼类是优质蛋白质的良好来源,富含维生素D和Omega-3脂肪酸。这些营养成分对于维持肌肉质量和骨骼健康非常重要,尤其是在癌症治疗期间。
2.抗炎作用:Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,有助于减轻由于癌症及其治疗所引起的一些炎症反应。研究表明,抗炎饮食可能对癌症患者有积极影响。
3.低脂肪特性:与红肉相比,鱼肉通常含有较低的饱和脂肪,有助于降低心血管疾病风险,这是癌症患者需要关注的一个方面。
4.多样化选择:鱼类种类繁多,包括三文鱼、沙丁鱼、鳟鱼等,它们提供不同的营养元素,可以帮助患者保持饮食的多样性。
患者在增加鱼类摄入时,应注意避免过量摄入汞含量高的鱼类,如鲨鱼和旗鱼。烹调方式也需考虑,建议选择蒸、煮、烤等健康方法,避免高温油炸。与医生或营养师讨论饮食计划以确保安全和适宜是至关重要的。