徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.小米的营养成分丰富,其中每100克小米含碳水化合物约72克,蛋白质9克,以及多种维生素和矿物质,如维生素B1、B2、铁和磷等。这些成分可为身体提供能量,并促进消化系统的正常运作,有利于胃肠健康。
2.小米粥细腻柔软,未经精加工的小米保留了胚芽,富含膳食纤维,不会过度刺激胃黏膜。胃部炎症或溃疡患者尤其适合用小米粥作为一种温和饮食。
3.小米在中医学中被认为具有健脾益气的作用,可帮助改善因脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀等问题。但单纯依赖食用小米粥并不能治愈所有胃病,仅可辅助调理。
4.小米粥特别适合早晨食用,因为经过一夜的休息,胃需要温暖且容易消化的食物来启动一天的工作。与此相比,过硬或油腻的食物可能对胃造成负担。
需避免长期单一食用小米粥,否则可能导致营养失衡,应搭配其他食材如鸡蛋、蔬菜或豆类制品,同时注意根据自身的健康状况选择适宜的饮食方案。