徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.牛奶富含蛋白质和钙等重要营养成分,对骨骼健康和生长发育至关重要。茶叶中含有一定量的鞣酸,这种物质会与牛奶中的钙离子发生化学反应,生成难以溶解的沉淀物,从而降低牛奶提供的钙质吸收率。
2.研究显示,当鞣酸与钙结合后,会在胃肠道内形成一种无法被身体利用的复合物。长期如此,可能导致机体因缺钙而出现问题,如儿童骨骼发育受限或成人增加骨质疏松的风险。
3.喝茶还可能干扰蛋白质的消化吸收。茶中的鞣酸也能够与牛奶中的蛋白质结合,影响其在消化道中的正常分解和吸收,进而降低牛奶的营养价值。
4.茶叶中的咖啡因可能引发胃部不适。尤其是空腹状态下,茶会刺激胃液分泌,而此时刚饮用完牛奶,胃内的食物尚未充分消化,可能加重胃部负担,导致不适感。
为避免以上情况,建议在饮用牛奶后间隔30分钟以上再喝茶,从而最大程度地保障营养吸收和身体健康。