徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉:例如牛肉、羊肉和猪肝,这些红肉含有丰富的铁元素,尤其是血红素铁,容易被人体吸收。
2.动物内脏:如鸡肝、鸭肝等,这些食物不仅含铁量高,还富含维生素B12,有助于红细胞的生成。
3.深绿色蔬菜:例如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花,这些蔬菜不仅富含非血红素铁,还含有叶酸和维生素C,有助于铁的吸收。
4.豆类:如黑豆、红豆和扁豆,这些豆类食物是植物性铁的良好来源,同时也提供蛋白质和纤维。
5.干果和坚果:例如杏干、葡萄干、核桃和杏仁,这些食物不仅含铁,还含有多种矿物质和维生素,有助于提高血液质量。
6.红枣:红枣富含铁和维生素C,是传统的补血佳品,可以直接食用或加入甜品和汤品中。
7.黑木耳:黑木耳含有丰富的铁元素,能够帮助增加血液中的血红蛋白含量。
8.全谷物:例如燕麦、小米和糙米,这些全谷物食品提供了丰富的铁、维生素和膳食纤维,有助于维持整体健康。
在选择补血食物时,要注意均衡饮食,搭配多种营养,以促进铁的吸收和利用。同时,避免过量饮用茶和咖啡,因为其中的鞣酸会干扰铁的吸收。