维生素与矿物质具有哪些功效

病情分析：维生素与矿物质在人体健康中扮演着至关重要的角色，它们支持各种生理功能，维持正常代谢，增强免疫系统，并促进身体的生长和发育。

1.支持新陈代谢：许多维生素，如B族维生素，是辅酶的一部分，帮助催化体内的代谢反应。矿物质如镁，也参与超过300种酶促反应，对能量代谢至关重要。

2.免疫系统功能：维生素C和E是强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而支持免疫功能。锌也被证明在免疫反应中发挥关键作用。

3.骨骼健康：维生素D和钙共同作用，帮助构建和维持强壮的骨骼和牙齿。磷也是形成骨骼的重要成分，而维生素K则有助于骨矿化。

4.血液生成和循环：铁是血红蛋白的核心成分，负责输送氧气。维生素B12和叶酸协同作用，支持红细胞的生成和成熟。

5.神经系统功能：维生素B6、B12和镁对于神经信号传导、神经递质合成和维护神经细胞健康非常重要。

6.皮肤健康和愈合：维生素A有助于维持皮肤和粘膜的完整性，促进伤口愈合。锌也是皮肤健康和修复不可或缺的元素。

7.视觉健康：维生素A是视紫红质的前体，支持正常的视觉功能，特别是在低光条件下。

摄入充足且均衡的维生素和矿物质对整体健康至关重要。从膳食中获取这些营养素是最佳方式，多样化饮食可以满足大部分人的需求。对于特定人群，如孕妇、老年人或某些健康状况下的人群，可以考虑在专业指导下补充特定的维生素与矿物质。