武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:排骨莲藕花生煲汤中,排骨提供丰富的蛋白质和钙质,有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。莲藕富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质,有助于增强免疫力和促进消化。花生则含有不饱和脂肪酸、蛋白质及多种维生素,有利于胎儿神经系统的发育。
2.补充能量:这道汤含有高热量和优质蛋白质,可以为孕妇提供足够的能量,帮助维持良好的体力和精神状态。
3.消化吸收:莲藕具有清热润肺、健脾开胃的功效,有助于缓解孕期常见的消化不良和便秘问题。花生中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动。
4.减少水肿:莲藕具有利尿作用,能够帮助孕妇减少因怀孕导致的水肿现象,改善全身循环。
在制作过程中,应确保食材的新鲜和卫生,避免过多添加盐和其他调料,以保持汤品的原汁原味。同时,对于任何饮食调整,都需视个人身体情况适度进行。