魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:高纤维食物通常需要更多的咀嚼时间,这有助于延长进餐时间,使大脑有足够的时间接收到饱腹信号。纤维在胃中吸水膨胀,增加食物体积,从而增强饱腹感。研究显示,每日摄入额外的14克纤维,可以减少10%的总能量摄入。
2.调节血糖水平:膳食纤维,特别是可溶性纤维,有助于减缓糖分的吸收,防止餐后血糖快速上升。这种平稳的血糖反应可以减少暴食和对高糖食物的渴望。稳定的血糖水平还能帮助降低胰岛素的波动,减少脂肪储存。
3.改善肠道健康:纤维有助于维护一个健康的消化系统,促进规律排便,并可能预防便秘。健康的肠道微生物群有助于更有效地代谢食物并提取营养,从而有助于整体健康和体重管理。
为了利用膳食纤维促进减肥,应选择富含纤维的食物,如全谷类、豆类、水果和蔬菜。需注意逐步增加纤维摄入,以避免消化不适,同时保证充足的水分摄入以辅助纤维的作用。