魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:选择低热量的清汤或蔬菜汤,避免奶油浓汤等高热量的汤品。清汤类每100毫升大约只有15-30千卡热量,相对安全。
2.饱腹感:汤类可在正餐前食用,以增加饱腹感,帮助减少主食和其他高热量食物的摄入。一项研究显示,正餐前喝一碗汤的人平均摄入少20%的总热量。
3.营养摄入:通过加入富含维生素、矿物质和纤维素的蔬菜,如西兰花、胡萝卜、西红柿,可以补充微量营养素,有益健康。
4.盐分和添加剂控制:尽量选择自制汤,避免过多盐分和添加食品调味料,控制钠摄入,每天不超过6克盐。
5.蛋白质摄入:可以适量加入去皮鸡肉或豆腐等优质蛋白质来源,提高汤的营养价值,促进新陈代谢。
在进行减肥时,适量食用低热量、高营养的汤类有助于健康饮食管理,保持体重的同时达到营养均衡的目标。