王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.营养价值:棒骨富含胶原蛋白、钙质及一些微量元素,对促进伤口愈合有一定帮助。同时,其所含的脂肪和热量较高,能够为机体提供能量。
2.消化负担:手术后的消化系统较为脆弱,过于油腻或难以消化的食物可能增加胃肠负担。因此在烹饪时应尽量去除浮油,以清汤的形式食用,减轻消化系统的压力。
3.饮食搭配:术后饮食宜多样化,包括高蛋白、高维生素、低脂肪的食物。棒骨汤可以与蔬菜、豆腐等一起搭配,使营养更全面。
4.食用频率:不宜过于频繁食用,每周适量即可,以免摄入过多脂肪影响健康。
5.个体差异:每位患者对食物的耐受能力不同,应根据个人的术后恢复情况和医生建议进行调整。
在医生指导下,适量食用棒骨有助于术后恢复,但需注意控制食用量以及搭配其他营养均衡的食物。