武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.症状:
肌肉无力和疼痛:缺硒可能导致肌肉无力和肌肉疼痛,特别是在四肢。
疲劳和虚弱:由于硒在能量代谢中起重要作用,缺乏硒可能导致持续性疲劳和虚弱感。
甲状腺功能异常:硒是甲状腺激素代谢的重要成分,缺乏可能引起甲状腺肿大(甲状腺肿)和其他甲状腺相关问题。
免疫系统削弱:缺硒可能导致免疫反应降低,使身体更容易感染病毒和细菌。
2.危害:
克山病:这是与缺硒相关的地方性心肌病,主要发生在一些特定地区,表现为心力衰竭和心律失常。
大骨节病:这是一种地方性骨关节疾病,也与缺硒有关,常见于儿童和青少年,导致骨关节畸形和疼痛。
增加癌症风险:缺硒可减少体内抗氧化防御机制,从而可能增加某些类型癌症的风险。
不孕不育:硒对男性生殖健康有重要影响,缺乏硒可能导致精子质量下降,从而影响生育能力。
3.原因:
饮食摄入不足:主食和蔬菜中硒含量较低,尤其在土壤硒含量本身就低的地区,造成膳食硒摄入不足。
消化吸收障碍:某些消化道疾病,如克罗恩病和乳糜泻,会影响硒的吸收利用。
过度运动或高代谢率:运动员和高代谢率的人群可能需要更多硒,如果膳食不能满足需求,可能会出现缺硒情况。
长期静脉营养:依赖静脉营养的病人如果没有额外补充硒,可能会因为饮食中缺少硒而出现缺硒症状。
适当摄入富含硒的食物如坚果(特别是巴西坚果)、海鲜、家禽和全谷物,以预防硒缺乏,同时注意观察身体是否出现上述症状,及时进行医学咨询和干预。