沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红枣:
含糖量高:红枣中的糖分主要为葡萄糖和果糖,每100克红枣中含糖量约为20-30克。
血糖指数:红枣的血糖指数较高,容易引起血糖水平快速升高,不利于血糖控制。
营养价值:红枣富含维生素C、钾、纤维素等,有助于提高免疫力和促进消化,但糖尿病患者需控制摄入量。
2.枸杞:
含糖量适中:每100克枸杞干果中含糖量约为45克,但实际食用量通常较小。
血糖指数:枸杞的血糖指数相对较低,但仍需注意其对血糖的影响。
营养价值:枸杞富含多种维生素、矿物质及抗氧化成分,有助于增强体质和保护视力,同样需要适量食用。
血糖高的患者在饮食选择上应优先考虑低血糖指数和低糖分的食物,同时定期监测血糖水平,确保健康饮食。