刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.高蛋白质:每100克乌龟肉含有约18克蛋白质,而肠道癌患者通常需要控制蛋白质摄入,以减轻肠道的消化负担。
2.高胆固醇:乌龟肉胆固醇含量较高,每100克可含有70至80毫克胆固醇。肠道癌患者在治疗过程中可能因药物影响而增加心血管疾病风险,因此需避免高胆固醇饮食。
3.消化难度:乌龟肉纤维结构复杂,烹饪后不易被人体消化吸收,可能导致肠胃不适或加重消化道负担。
4.饮食卫生:乌龟及其制品若处理不当,可能存在寄生虫和细菌污染风险,对免疫力较弱的肠道癌患者尤其不利。
肠道癌患者应在专业医师和营养师指导下选择食物,避免高脂肪、高胆固醇、高蛋白质食物,倾向于选择易消化且富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果等。同时,饮食卫生也需特别注意。