武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:优选瘦肉、鱼类、鸡蛋或豆类。每餐约含20-30克蛋白质,有助于维持肌肉和提供饱腹感。
2.碳水化合物:选择全谷物如糙米、全麦面包或藜麦。这类食物富含纤维,帮助消化并提供持续能量。
3.健康脂肪:如牛油果、坚果或橄榄油,摄入适量有助于心血管健康。
4.蔬菜和水果:多样化选择绿叶菜、西红柿、胡萝卜等,提供每日所需的维生素和抗氧化剂。建议占据盘子一半的位置。
5.饮水:配餐时喝水而非含糖饮料,保持身体良好水合作用。
合理搭配以上食材,午餐既能满足营养需求,又可保持健康状态。
