武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对于大脑的发育及神经系统的健康至关重要。
2.其中,亚麻酸是人体必需的脂肪酸之一,也是形成DHA的重要前体,DHA对智力和视力的发展有显著作用。
3.核桃油中还含有抗氧化剂,如维生素E,有助于保护细胞免受自由基损伤。
4.适量摄入核桃油可能支持心血管健康,因为其能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
5.对于皮肤健康,核桃油中的维生素和矿物质也能起到滋润和修复的作用。
服用核桃油时,应注意控制摄入量,避免过量可能导致的热量摄入过高。建议在日常饮食中以多样化的方式获取营养,以保证全面且均衡的营养供给。
