武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:杏子是一种富含维生素C的水果,每100克杏子的维生素C含量约为10毫克。维生素C是重要的抗氧化剂,有助于增强免疫系统功能,促进伤口愈合及铁的吸收。
2.维生素A:每100克杏子中含有大约96微克的维生素A,有助于视力健康、皮肤护理及免疫系统的正常运作。
3.抗氧化剂:杏子包含多种抗氧化剂,如β-胡萝卜素和类黄酮,这些都有助于保护细胞免受自由基损伤,从而降低患慢性疾病的风险。
4.膳食纤维:每100克杏子中含有约2克膳食纤维。纤维能够促进消化,有助于体重管理,并降低心脏病的风险。
5.钾:杏子含有丰富的钾,约259毫克/100克。钾对于维持心脏健康及血压调节至关重要。
过量食用杏子可能导致不适,如胃肠问题,因此应适量食用以获得其健康益处。食用杏子时需注意个人过敏情况或对某些成分的不耐受。
