武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦:加热后的牛奶可以与燕麦一起煮成粥。燕麦富含膳食纤维,可以帮助促进消化,每100克燕麦片中约含有10克纤维。同时,燕麦也是蛋白质和多种维生素的良好来源,使早餐更加全面。
2.蜂蜜:蜂蜜可以在牛奶略微冷却后加入,避免高温破坏其活性成分。每汤匙蜂蜜含有大约64卡路里的能量,具有天然的甜味,且含有少量抗氧化剂,有助于增强免疫系统。
3.坚果:适量添加杏仁或核桃等坚果不仅可以增加风味,还能提供不饱和脂肪酸和维生素E。每份30克的坚果通常提供约160-200卡路里的能量,有助于心血管健康。
牛奶加热后与这些食材的搭配,不仅提升了口感,还增加了营养供给。在制作时,应注意控制糖的添加量,以避免过多摄入。通过合理搭配可以使饮食更为平衡,满足身体多方面的营养需求。
