杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.细菌滋生:茶水在室温下放置一夜,尤其是在温暖和潮湿的环境中,容易滋生细菌。免疫系统较弱的老年人可能更容易受到这些细菌的影响,从而导致肠胃不适或其他健康问题。
2.营养成分变化:茶叶中的维生素C和其他抗氧化物质在长期暴露于空气中后会发生氧化反应,其有效成分含量显著降低,这些变化使得隔夜茶失去了一部分原有的营养价值和功效。
3.茶多酚降解:茶叶中的茶多酚具有一定的保健作用,但随着时间的推移,它们会逐渐分解,形成对人体不利的物质,这可能对消化系统产生刺激作用。
4.咖啡因浓度增加:隔夜茶中水分蒸发导致相对咖啡因浓度增加,过量摄入咖啡因可能会引起老年人的神经紧张、心悸等不适症状。
综合以上几点,避免饮用隔夜茶可以减少潜在健康风险。对于年老体弱者,选择新鲜泡制的茶水是更为安全和健康的选择。
