武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦富含膳食纤维,每100克燕麦含有约10克膳食纤维。这种高纤维含量有助于增加饱腹感,从而减少其他不健康零食的摄入。
2.燕麦含有β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,能够降低血液中的低密度脂蛋白(坏胆固醇)水平,进而帮助维护心脏健康。
3.每100克燕麦中含有约389千卡的热量,且含有大约17克的蛋白质和66克的碳水化合物,为身体提供持续的能量释放。
4.燕麦是多种维生素和矿物质的来源,如维生素B群、铁、镁和锌,这些营养成分对新陈代谢、红细胞生成和免疫功能至关重要。
在食用燕麦时,可以通过加入水果、坚果或酸奶等健康食材来提升口感和营养价值。避免添加过多糖分或加工糖浆,以保持其健康特性。适量食用燕麦不仅能满足因嘴馋而产生的食欲,还能为身体提供多种健康益处。
