杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.生姜具有温热性质,常用于缓解感冒、促进血液循环以及提高免疫力。其中特有的姜辣素能刺激唾液和胃液分泌,帮助消化。
2.红枣富含维生素C、维生素B族、铁和钙等营养成分,常被认为具有补气养血、增强体质等作用。每100克红枣中约含有69毫克的维生素C,有助于提升抗氧化能力。
3.冰糖是一种经过精制的糖类,主要成分为蔗糖,具有润肺止咳、增添甜味的作用。适量使用冰糖可中和生姜的辛辣,同时增加汤品的甜美口感。
生姜煮红枣时加入冰糖,不仅能够调和口味,也可让这道饮品兼具滋补与美味。糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群应谨慎食用,以免影响血糖水平。
