王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.谷类:糖尿病患者应每天摄入大约250-400克的谷类食物,优先选择全谷物如糙米、全麦面包等,这些食物含有丰富的纤维,有助于稳定血糖。
2.蔬菜:每日应摄入300-500克蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和十字花科蔬菜,如菠菜、卷心菜,富含维生素和矿物质,热量低且富含膳食纤维,有助于延缓血糖上升。
3.水果:水果摄入量应为200-350克,选择低糖水果如苹果、梨、柑橘等,避免摄入糖分过高的水果如葡萄、芒果,每次进食需注意水果的份量及时间,以免影响血糖水平。
4.蛋白质:摄入适量蛋白质,建议每天50-75克,来源包括瘦肉、鱼类、豆腐和低脂奶制品,选择优质蛋白质以帮助修复组织并支持免疫功能。
5.油脂:每日油脂摄入应控制在25-30克,选用植物油如橄榄油、菜籽油,限制动物脂肪的摄入,以减少饱和脂肪酸的摄入,降低心血管疾病风险。
6.盐和糖:每日盐摄入量不超过5克,尽量少加糖。需要避免高盐、高糖食品,以帮助控制血压及血糖。
糖尿病患者遵循平衡膳食宝塔,通过合理搭配食物类型和数量,可以有效管理血糖水平并降低并发症风险。同时,应结合适量运动和定期健康检查来全面维护健康。
