何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.鸡汤中含有丰富的蛋白质,特别是优质蛋白,有助于维持机体的正常功能和修复组织。每100克鸡肉含有大约20克蛋白质,这对于肺癌患者尤为重要,因为他们常常需要更多的蛋白质来应对治疗过程中的消耗和疲劳。
2.鸡汤还富含多种维生素和矿物质,如维生素B群、钾、磷等,这些营养素有助于维持神经系统、心血管系统和骨骼的健康。例如,每100克鸡肉中含有大约220毫克的钾,能够帮助调节体内电解质平衡。
3.研究表明,鸡汤具有一定的抗炎作用,可以减轻呼吸道症状。对于肺癌患者可能出现的呼吸困难、咳嗽等症状,鸡汤的温热性质也能提供一定的缓解作用。
鸡汤虽然有益,但并非所有人都适合食用。对于一些存在高血压、肾病或其他基础疾病的患者,鸡汤的盐分摄入要有所控制。烹饪时避免使用过多的油脂,以减少脂肪摄入。合理饮食和均衡营养是支持癌症治疗的重要方面,任何饮食调整都应在专业医生或营养师的指导下进行。